PANCAKES

Pour 20/25 pancakes

250grs de farine

30 grs de sucre

2 oeufs

1 sachet de levure

65 grs de beurre fondu

1 p de sel

30cl de lait

vanille ou fleur d'oranger pour aromatiser mais c'est facultatif.

Mélanger la farine la levure,le sucre, le sel. Puis ajouter les oeufs entiers, le beurre fondu et le lait. Laisser reposer au monins 1/2h.

Puis faire chauffer une poêle comme pour des crêpes. Mettre une petite louche, de quoi faire un pancake de 15 cm de diamètre quand des petites bulles apparaissent à la surface le retourner et là il doit gonfler d'un 1/2 cm environ. Il doit être bien doré.

Le déguster tiède avec du miel, pâte à tartiner, sirop d'érable ou confiture.

BON MIAM MIAM