miam miam et autres ptit trucs :):)

10 septembre 2012

CONFITURE DE FIGUES FRAICHES

Voilà après un petit retour aux sources à la campagne (ce week end) où j'ai passé une partie de mon enfance j'ai raméné 1 bon kilo de figues ......gentillement offert par des agriculteurs/amis. Le hic c'est il n'y a que moi qui mange les figues comme ça donc ....idée idée..ah confitures quand tu nous tiens!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Et surtout stockons pour cet hivers!!!! Bon ben ......c'est partie!!!! Et sans gélifiant ni vitpris s'il vous plaît comme ma confiture de mûres sans grains que du naturel!!!!! Pour 4/5 pots environs ... [Lire la suite]

28 août 2012

CONFITURE DE MÛRES sans grains

Voilà la saison des mûres et cette année je voulais me préparer quelques petits pots pour cet hivers...bon pas des tonnes mais 3 ou 4 pots bien faits c'est déjà pas mal!!! Après plus d'une heure de ceuillette me voilà avec 1,2kg de bon fruits sauvages lol!!! Le problème avec les mûres c'est qu'il en faut beaucoup pour faire de la gelée ou de la confiture sans grains, pour en faire plus il faut conserver les grains mais bof bof bof!!! Donc pour 4pots    1,2kg de fruits    800 à 1000grs de sucre normal ... [Lire la suite]
07 mars 2012

LEMON CURD

Pour 2 petits pots le jus de 2 citron le zeste d'1 citron non traité (ou 2) 150grs de sucre 4 oeufs battus en omelette 100grs de beurre Mélanger tous les ingrédients et faire cuire au bain marie jusqu'a ce que le mélange épaississe, il faut être un peu patient!!!!!! Puis laisser refroidir et à déguster dans un yaourt ou sur des tartines de brioche etc... BON MIAM MIAM!!!!! ce n'est pas une photo de moi mais le résultat est identique!!!!!!!!!!
Posté par mariemouge à 15:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 août 2011

CONFITURE DE PECHE

Qui c'est qui a débarqué avec 1 cageot de pêches c'est maman!!!!!!!!!!!!!!!!! Merci maman mais j'en fait quoi de ces 5kg de fruits.....bon aller c'est ma période confiote alors on continue lol!!!!! Pour 3/4 pots 1,5kg de pêches pelées et dénoyautées 900grs de sucre normal 1 sachet de gélifiant car la pêche est assez liquide en confiture 1 gousse de vanille (ayant djà servie 1fois) 1 jus de citron Mettre (sauf le gélifiant)le tout à cuire dans une cocotte et dès le départ de l'ébullition rajouter le gélifiant. Faire boullir... [Lire la suite]
Posté par mariemouge à 17:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
16 août 2011

GELEE DE MURES

J'adore marcher avec mes filles et en ce moment c'est la saison des mûres donc pour rendre plus ludique nos balades j'ai proposé à mes petits bouts de ramasser ces dernières (sans toutefois toutes les manger). J'avais l'espoir d'en faire de la gelée au doux parfum de mon enfance....!!!!!!!! Mais au retour on n'avait réussit à ramasser que 400grs de mûres lol!!!!Bon tant pis on fera 1/2 pot de confiture et puis c'est tout (de toute manière je voulais pas en faire autre chose vu que je me faisais trop envie d'une bonne gelée!). ... [Lire la suite]
Posté par mariemouge à 15:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
10 août 2011

CONFITURE DE CERISES NOIRES

1,2kg de cerises 1kg de sucre standard 1sachet de gélifiant (vahiné pour ma part) Dénoyauter les cerises et les équeuter. Les mettre dans une grande cocotte avec le sucre et faire cuire à feu doux. A partir de l'ébullition compter 20min environ, enfin pour être sûre de la cuisson  faire le test de  la cuillère. C'est à dire que lorsque vous sortez la cuillère du bain de cuisson la confiture doit gélifier (couler  mais au goutte à goutte et pas faire un filet....j'espère que c'est assez claire :):):)...). ... [Lire la suite]
Posté par mariemouge à 23:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :


  1