1 juin 2011
AXOA DE VEAU
750grs d'axoa veau (sauté, épaule de veau hachée) 7 piments verts doux 2 piquillos (piments rouges allongés) 1 oignon 1 gousse d'ail laurier, persil, thym sel et piment d'Espelette (1cc) 1 bouillon (volaille, veau) Emincé l'ail, l'oignon, piments, piquillos...