Pour 10 personnes 1,8kg de viande à bourguignon 2 grosses carottes 2 pommes de terre 300 grs de champignons de paris 1 gros oignon ou 2 petits 2 bouteilles de bourgogne 300 grs de lardons 1 bouquet garni 1 carré de chocolat 50 grs de beurre huile d'olive...