210ml d'eau

11grs levure fraîche

2CS huile olives

350grs de farine t55

1cc de sel bombée

30grs de tomates séchées

30grs olives noires

Mettre tous les ingrédients dans la MAP sauf les olives et tomates.

ATTENTION diluer la levure dans l'eau tiède.

Lorsque la pâte est bien formée rajouter olives et tomates.

Programme pâte seule.

A la fin du programme sortez la pâte.

Pliez la en deux faites 1/4 de tour puis pliez la encore en 2.

Etalez, entaillez la et agrandir les trous : laisser lever au moins 20min.

Badigeonnez d'eau salée, enfournez à four chaud th7 210°C 20/25min.N'OUBLIEZ PAS LE COUP DE BUEE.

BON MIAM MIAM!!!!

1 pâte brisée

1 boîte de thon au naturel 150grs

20cl de sauce aux tomates fraîches

20cl de crème liquide 30%

100grs de gruyère

2oeufs

poivre

herbes de provence

Préchauffer le four th7 210°C.

Emietter le thon sur la pâte.

Mélanger les oeufs, la sauce tomate, la crème liquide(assaisonner) et verser cette préparation sur le thon.

Saupoudrer d'herbes de provence, de gruyère, enfourner 25min.

BON MIAM MIAM!!!!!!!!!!!!!!!

POUR 2 PERS

1 grosse échalote ou 2 petites

1 cc bombée de fond de veau

250cl de vin rouge

1 morceau de sucre

beurre

sel poivre

Faire suer à feu doux l'échalotte dans un bon morceau de beurre jusqu'a ce qu'elle soit translucide pas grillée!

Délayer le fond de veau dans un peu d'eau, et le rajouter avec le vin à l'échalote. Faire mijoter à feu doux en remuant régulièrement et au moins 1/2h. En cours de cuisson rajouter le sucre.

Saler et poivrer selon la convenance. Vous pouvez rajouter un peu de beurre selon le goût et la texture que vous voulez lui apporter!

Lorsque le mélange est bien épaissi couper le cuisson et servir avec une viande rouge : bavette, pavé etc....

BON MIAM MIAM!!!!!!!!!!!

Pour 2 personnes

100grs de nouille

30 crevettes

30grs de sauce soja

1 échalotte

1 gousse d'ail

1 CS d'huile de noix ou d'arachide

coriandre

1cc de piment : doux pour nous à cause des enfants!

1cc de ciboulette

Dans un wok ou une sauteuse faire revenir l'ail, l'échalotte émincés très finement dans l'huile avec le piment. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que ce soit confit. Puis rajouter les crevettes décortiquées ou non.

A part faire cuire les nouilles 2min, réserver!

Lorsque les crevettes sont cuites rajouter la sauce soje puis les nouilles.

A la fin verser les herbes.

BON MIAM MIAM!!!!!!!!!!!

Vous avez vu je recomence à nourrir mon blog, on va essayer de s'y tenir mais pas évident lol

 En attendant voici un joli plat préparé pour la Saint Valentin!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pour 2 pers

8 noix de saint jacques

2 petites tranches de foie gras frais

quelques grains de raisins blanc

sel poivre

Faire chauffer votre four th6 et l'éteindre.

Fariner les tranches de foie gras et et les faire cuire dans une poele bien chaude jusqu'a ce qu'ils soient bien moelleux signe de leur bonne cuisson  : les réserver au chaud dans votre four éteind.

Dans le gras de cuisson du foie faire revenir les saint jacques 2/3min de chaque côté.

PENDANT LE DRESSAGE FAIRE REVENIRles grains de raisins dans le jus de cuisson.

Dans chaque assiette dresser les saint jacques et déposer dessus la tranche de foie, entourer des grains de raisins chaud : SERVIR DE SUITE!!!!

Je l'ai accompagné d'un écrasé de pomme de terre.........mmmmmmmmmhhhhhhhhhh!!!

BON MIAM MIAM!!!!!!!!!!!!!

200grs de chocolat blanc

100grs de cassonnade

150grs de beurre

150grs de farine

3oeufs entiers

3 cuillère à soupe de lait

1/2sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe de vanille liquide

100grs de épites de chocolat

1 poignée d'amandes effilées

Préchauffer le four th 6 180°C.

Faire fondre le chocolat avec le lait puis rajouter le beurre.

A part battre les oeufs avec le sucre, puis rajouter, la farine, la levure, la vanille.

Y verser la préparation au chocolat blanc bien mélanger, mettre les pépites, verser dans le moule et décorer généreusement d'amandes effilées. Enfourner 20 min: pour moi ce n'était pas cuit donc je l'ai laissé 10 min four éteind.

BON MIAM MIAM!!!!!!!!!!!!!!!!

Oulàlà ça fait un moment que je n'est rien posté sur le blog pourtant ce n'est pas faute de faire chauffer ma cuisine et d'avoir quelques recettes d'avance sous le coude!!!! Mais entre mes enfants ceux des autres, la maison, le boulot....................y'a plus de temps lol!!!

Bon quand même voilà quelques recettes que j'ai préparé pour faire des cadeaux gourmands aux parents des petits loulous dont je m'occupe!!!!!!!!

A part mes "petites bouchées au beurre de cacahuète" et "bounty" que vous retrouverez sur mon blog voici 2 autres gourmandises offertes :

Chocolats croustillants biscuités :

300grs de chocolat

5 CS de lait

120grs de beurre

100grs de sucre glace

1cc de vanille liquide

1 paquet de petits beurres ou de sablés

Faire fondre au bain marie le chocolat avec le lait. Puis ajouter le beurre et le sucre glace lorsque le mélange est bien homogène y verser la vanille et les biscuits concassés. Vous pouvez les concasser en les mettant dans un sac congélation et frapper avec un rouleau à pâtisserie!!!!Verser l'ensemble dans un moule à cake en silicone ou bien dans moule recouvert de film étirable, lisser et tasser.

Mettre au frigo jusqu'au lendemain, démouler et découper comme bon vous semble!

BON MIAM MIAM!!!!

Carrés pralinés croustilants (trouvé sur le net):

50 grs de chocolat à 70%

200 grs de pralinoise

100 grs de gavottes

Faire fondre les chocolats au bain marie, retirer du feu ajouter les gavottes émiettées.

Verser cette préparation dans un moule à cake en silicone ou dans un plat recouvert de film étirable. Mettre au frigo quelques heures et démouler, découper, DEGUSTER!!!

BON MIAM MIAM!!!!

Pour 6 muffins (inspiré largement de ceux de "j'en reprendrai bien un bout"

125grs de farine

1/2 sachet de levure

30grs de sucre

30grs de cassonnade

1 petit oeuf ou 1/2 gros

1 sachet de sucre vanillé

30grs de beurre fondu

125cl de lait

100grs de mûres

sucres en grains

Cette année j'ai planté un mûrier sans épines (pour les filles vaut mieux éviter tout ce qui pique surtout lorsqu'on peut manger ce qu'il y a dessus!!!!).

J'ai récolté quelques beaux spécimens : des mûres énormes et juteuses!

Donc petites gourmandises obligées!!!!!!!

Faire fondre le beurre et lui donner une jolie couleur noisette, le laisser refroidir.

A part mélanger la farine, la levure, les sucres. Creuser un puit.

Ajouter l'oeuf et le lait au beurre, foutter.

Incorporer la préparation liquide au mélange sec.

Mettre 1 cuillère à soupe de préparation en caissette ou moules en silicone, ajouter 4 mûres et recouvrir de préparation. Parsemer avec des gros sucres.

Enfourner à four chaud 180°C th6 pendant 30/35 min.

BON MIAM MIAM!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pour 25/30 pièces

250grs de farine

1/2 cc de sel fin

2 C soupe de sucre

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

2 nois de b eurre

1cc de fleur d'oranger

1/2 verre de lait environ

un bain de friture

sucre glace

Mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure, faire un puit.

Au centre mettre les oeufs, le beurre fondu, et la fleur d'oranger et mélanger, lorsque la pâte est trop épaisser et difficile rajouter du lait petit à petit jusqu'a avoir la consistance d'une pâte à tarte. Mettre alors en boule, couvrir et mettre au frigo 1h.

Ensuite étaler la pâte sur 2/3 mm d'épaisseur et faire des carrés de 6cm de côté, faire 3 incision dans un sens puis dans l'autre mais sans couper la pâte complètement.

Mettre les beignets dans l'huile chaude à 150°C, les retourner régulièrement jusqu'a ce qu'ils soient dorés, les égoutter sur du papier absorbant et les roulker dans le sucre glace.

BON MIAM MIAM !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Voilà après un petit retour aux sources à la campagne (ce week end) où j'ai passé une partie de mon enfance j'ai raméné 1 bon kilo de figues ......gentillement offert par des agriculteurs/amis. Le hic c'est il n'y a que moi qui mange les figues comme ça donc ....idée idée..ah confitures quand tu nous tiens!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Et surtout stockons pour cet hivers!!!!

Bon ben ......c'est partie!!!! Et sans gélifiant ni vitpris s'il vous plaît comme ma confiture de mûres sans grains que du naturel!!!!!

Pour 4/5 pots environs

1,3kg de figues

900grs de sucre normal

Laver les figues, puis enlever les tiges, les couper en petits morceaux et les mettre dans votre bassine à confiture, faitou ou cocotte.

Les couvrir avec le sucre et les laisser toute une nuit.

Le lendemain mettre à cuire 20 min à gros bouillon pui réduire et faire mijoter au moins une heure. Et surtout plus si le test de l'assiette ou le test du goutte à goutte à la cuillère ne sont pas convaincants.

Remuer REGULIEREMENT.

Stériliser les pots à l'eau bouillante, bien les sécher puis les remplir avec la confiture chaude.

ATTENTION de ne pas se brûler. Refermer et retourner les pots, les garder dans cette position jusqu'a ce qu'ils soient froids ou presque!

BON MIAM MIAM!!!!!!!!!!!!