OEUFS AU LAIT

Pour 6 personnes

1/2l de lait

1/2 gousse de vanille

75grs de sucre

4 oeufs

Préchauffer le four th6 180°C.

Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille fendue. Laisser infuser 5 min puis retirer la vanille après avoir gratter les grains.

A part battre les oeufs et y verser peu à peu le lait chaud tout en battant.

Passer à travers une passoir à trous fins ou à travers un tamis.

Mettre cette crème dans des ramequins.

Prendre un grand plat assez haut le remplir d'eau chaude jusqu'au niveau de la crème et faire cuire 40 min. Placer au tiers supérieur du four.

Retirer du four et laisser refroidir.

La crème épaissit en refroidissant.

BON MIAM MIAM!!!!!!