LEMON CURD

Pour 2 petits pots

le jus de 2 citron

le zeste d'1 citron non traité (ou 2)

150grs de sucre

4 oeufs battus en omelette

100grs de beurre

Mélanger tous les ingrédients et faire cuire au bain marie jusqu'a ce que le mélange épaississe, il faut être un peu patient!!!!!!

Puis laisser refroidir et à déguster dans un yaourt ou sur des tartines de brioche etc...

BON MIAM MIAM!!!!!

ce n'est pas une photo de moi mais le résultat est identique!!!!!!!!!!