Pour 4 700grs de coeurs de canards 2 belles gousses d'ail 1 bonne CS de persil déshydraté 1/2CC de piment d'Espelette 1 ppincée de sel de guérande Pelé et haché l'ail. Découpé les coeurs dans la longueur en veillant à retirer le surplus de gras et les...