En fait pour réussir sa béchamel il suffit de prendre son temps et d'ajouter le lait petit à petit une fois que le roux est prêt. Ensuite en règle générale il faut pour 100ml de béchamel: 10grs de beurre 10grs de farine 200ml de béchamel: 20grs de beurre...

Petite recette sympa pour manger des légumes autrement! Je l'ai trouvé dans un magazine féminin et c'est à refaire pour accompagner une viande grillée ou un poisson. Pour une dizaine 2 petites courgettes (ils en mettent3) 50 grs de gruyère 2 oeufs 3 cs...

POUR UNE DIZAINE DE SABLES 100grs de farine 60grs de beurre 1/2 sel mou 1 jaune d'oeuf 80grs de gruyère 2 branches de thym ou 1 CS fleur de sel poivre Mélanger la farine, le beurre, 5cl d'eau, la fleur de sel, le poivre, la jaune d'oeuf, le fromage et...