miam miam et autres ptit trucs :):)

BAVAROIS AUX FRAISES

Après des vacances bien méritées me voilà de retour avec un joli dessert frais!!!!! Pour un moule diam 24/26cm environ Mousse de fraise : 250grs de fraises 20cl de crème fraîche épaisse ou 20cl de crème fraiche liquide fleurette avec 2cs de suc re glace...

Posté par mariemouge à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois aux fraises

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9 avril 2011

NOISETIER AU CHOCOLAT

Pour 8 personnes je l'ai fait dans un moule à charnière de 28cm mais on peut utiliser un moule plus petit le gateau sera plus haut et encore plus joli. C'est une rectte dénichée dans un petit magazine que je reçoit! Et je l'ai quelque peu modifier d'ailleur...

Posté par mariemouge à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisetier au chocolat

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21 mars 2011

TARTE AU CHOCOLAT

1 pâte sablée 200grs de chocolat 2oeufs + 2jaunes 25cl de crème liquide 10cl de lait 2CS de cacao amer pour le décor Raper le chocolat dans un bol. Faire chauffer le four th6 180°c. Faire blanchir la pâte après l'avoir piquée avec une fourchette 10min....

Posté par mariemouge à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte au chocolat

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18 mars 2011

OEUFS AU LAIT

Pour 6 personnes 1/2l de lait 1/2 gousse de vanille 75grs de sucre 4 oeufs Préchauffer le four th6 180°C. Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille fendue. Laisser infuser 5 min puis retirer la vanille après avoir gratter les grains. A part battre...

Posté par mariemouge à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs au lait

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13 février 2011

GATEAU Mousse d'angel

Le gateau préféré de " tata gégel" elle se reconnaitra". C'est un gateau au fromage blanc et pour elle et moi c'est le meilleurs: léger, mousseux, impossible de s'arrêter quand on l'a commencé. A tel point que j'ai eut du mal à prendre 1 photo correct...

Posté par mariemouge à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau au fromage blanx texture de mousse d'ange

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3 février 2011

FONDANT CREME DE MARRON CHOCOLAT

Pour 4/6 personnes 250grs de crème da marron vanillée 30grs de farine 50grs de chocolat 64% 2 oeufs 50grs de beurre Pour un petit plat à gateaux. Préchauffer le four th5 150°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre lorsque le mélange est bien lisse...

Posté par mariemouge à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant crème de marron et chocolat

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21 janvier 2011

CREME ANGLAISE

crème anglaise : 500ml de lait 5 jaunes d'oeufs 125grs de sucre 1 gousse de vanille Mélanger le sucre et les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. A part faire boullir le lait avec 1 gousse de vanille fendue en 2. Ensuite verser...

Posté par mariemouge à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème anglaise

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14 janvier 2011

CHEESECAKE AU ST MORET

MERCI "le chaudron pastel de mely" J'ai pris du st moret (car il était en promo) mais on peut prendre n'importe quel type de fromage frais. Pour un plat de 22cm de diamètre. Je n'ai pas eu le temps de faire la photo les gourmands "père et fille" ont tout...

Posté par mariemouge à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake au fromage frais

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13 janvier 2011

ROULE AU NUTELLA

4 oeufs 120grs de sucre 140grs de farine 1 petit pots de nutella sucre glace et pistache pour la déco Préchauffer le four 180°C th6. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajouter la farine peu à peu. A part battre...

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Tags: roulé au nutella

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12 novembre 2010

TIRAMISU

Pour 6 personnes 250 grs de mascarpone 3 oeufs 2 boites de biscuit à la cuiller 25cl de café fort 100 frs de sucre cacao amer 3cl grappa (facultatif) sel Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le mascarpone (Conserver les blancs) battre au fouet...

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Tags: tiramisu

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